Com posar sal als alls adobats?

Poseu 20 grams de sal sobre 1000 grams d'all, i només poseu-hi la sal abans de posar-la al recipient d'escabetx. El mètode és el següent:

Material de preparació: 1000 grams d'all, quantitat adequada de pebre mill, 1 llimona, 20 grams de sal

Etapes de producció:

1. Rentar els alls i absorbir l'aigua amb paper de cuina.

2. Traieu els alls bruts.

3. Talleu l'all a rodanxes i el pebrot de mill a trossos petits.

4. Afegiu-hi una mica de sal.

5. Torneu a esprémer el suc de llimona.

6. Remeneu-ho bé, poseu-ho en una ampolla tancada i deixeu-ho marinar aproximadament 1 setmana abans de menjar. Recordeu marinar a la nevera quan fa calor.