El mètode de preparació dels bolets marinats

1. Remullar els bolets shiitake en aigua tèbia, tallar les arrels una per una, esbandir amb aigua neta i escórrer l'aigua;

2. Posar l'oli al wok, sofregir els bolets unes quantes vegades, afegir canyella, anís i sofregir, després afegir la salsa de soja, el sucre, la sal refinada, la quantitat adequada d'aigua, tapar i portar a ebullició, bullir. a foc lent durant 30 minuts , Deixeu afluixar els bolets, xucleu-hi prou marinada, afegiu-hi MSG quan la sopa sigui petita, bulliu la marinada a foc fort, traieu la canyella i l'anís, regeixeu-ho amb oli de sèsam, traieu-ho de l'olla. , abocar-lo en un bol, refredar i servir.