L'origen del blat de moro congelat
Aug 15, 2024
L'origen del blat de moro congelat ràpidament es remunta a l'origen del blat de moro i al desenvolupament de la tecnologia de congelació ràpida. El blat de moro es va originar a Amèrica del Sud i va ser conreat pels indis americans fa 7,000 anys. Quan Colom va descobrir el Nou Món, va portar blat de moro a Espanya i després a altres parts del món. Tanmateix, cal combinar informació sobre l'origen específic del blat de moro congelat.
El 1920, després que el primer congelador ràpid del món es va provar amb èxit als Estats Units, van sortir immediatament productes processats congelats ràpidament. Això demostra que la tecnologia de congelació ràpida ha aparegut a principis del segle XX i s'ha anat aplicant progressivament al processament d'aliments. Es assenyala que el mapa de la indústria del blat de moro fresc de la Xina mostra que Jilin és la província més primerenca en el desenvolupament de blat de moro fresc, i també és la província amb més escala i industrialització de blat de moro fresc i el primer blat de moro glutinós congelat ràpidament. l'empresa de producció i la primera empresa de producció de blat de moro dolç en conserva provenen de la província de Jilin. Això demostra que la Xina té un avantatge en la producció de blat de moro congelat ràpidament.
A partir de la informació anterior, es pot inferir que l'origen del blat de moro congelat ràpidament està estretament relacionat amb l'origen del blat de moro i el desenvolupament de la tecnologia de congelació ràpida. El blat de moro, un cultiu originari d'Amèrica del Sud, es conrea àmpliament a tot el món. Amb la invenció i l'aplicació de la tecnologia de congelació ràpida, la gent va començar a congelar blat de moro fresc per tal de mantenir la seva nutrició i sabor, donant així a llum el producte de blat de moro congelat ràpidament. A la Xina, especialment a la província de Jilin, la producció de blat de moro congelat ràpidament ha aconseguit escala i industrialització, i s'ha convertit en una de les indústries de processament d'aliments importants.
