El valor nutricional del xampinyó blanc en salmorra

Els bolets blancs, també coneguts com a bolets de botó, són una varietat popular de bolets utilitzats a la cuina. Sovint es posen en salmorra o en vinagre per millorar el seu sabor i vida útil. Aquí teniu el valor nutricional aproximat dels xampinyons blancs en salmorra per 100 grams:

Calories: 22
Proteïnes: 3,1 grams
Hidrats de carboni: 3,3 grams
Fibra: 1,1 grams
Greix: 0,3 grams
Sodi: 770 mg

Els bolets blancs són baixos en calories i greixos, cosa que els converteix en un complement saludable a la vostra dieta. També són una bona font de proteïnes, fibra i diverses vitamines i minerals, com ara potassi, fòsfor i seleni. No obstant això, és important tenir en compte que el contingut de sodi dels bolets en salmorra és força elevat, per la qual cosa s'han de consumir amb moderació, especialment per a aquells que observen la seva ingesta de sodi.