Estats Units: els bolets de Monterey van aconseguir un creixement dual en la producció de bolets característics i el valor del producte
Jun 30, 2023
Recentment, la producció de bolets comestibles a Monterey Mushrooms als Estats Units s'està desenvolupant de manera ordenada.
"El Departament d'Agricultura dels EUA anomena bolets comestibles diferents d'Agaricus bisporus i Agaricus martensii com a bolets característics, i els comuns són Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus, etc." El Sr. Stephen, vicepresident de vendes i desenvolupament empresarial de Monterey Mushrooms, va dir en una entrevista que l'empresa té prou subministrament de bolets característics. En comparació amb el mateix període de l'any passat, la producció total de bolets característics ha augmentat un 9,7% i el valor dels bolets característics ha augmentat un 32% respecte al mateix període de l'any passat.
El Servei de Màrqueting Agrícola del Departament d'Agricultura dels Estats Units divideix els bolets característics en tres grups, a saber, bolets shiitake, ostres i altres varietats. El senyor Stephen va dir: "La producció de bolets shiitake de l'empresa va augmentar un 8 per cent, mentre que la producció de bolets shiitake va disminuir, mentre que la producció d'altres varietats va augmentar un 50 per cent. De fet, la producció d'altres varietats ha anat augmentant, fins i tot més ràpidament que els bolets shiitake.
Com altres bolets comestibles cultivats comercialment, els bolets especials han aconseguit el cultiu durant tot l'any. A Pennsilvània, els productors d'Agaricus bisporus estan molt concentrats, representant el 60 per cent del total dels Estats Units. A diferència d'això, els productors de bolets especialitzats als Estats Units no estan gaire concentrats i es distribueixen a la majoria dels estats del país", va afegir Stephen.
Monterey Mushrooms es va fundar el 1971 i ara conreen més de 200 milions de lliures de bolets frescos anualment, inclosos els bisporus i els bolets marrons.
També s'entén que, segons les dades de l'informe del Departament d'Agricultura dels Estats Units, els preus del shiitake i el pleurotus són plans en comparació amb l'any anterior, mentre que els preus dels bolets característics com el maitake, els bolets amb gust de cranc, el Pleurotus eryngii i l'hericium. erinaceus han augmentat un 16 per cent.
