A la tardor, menja més bolets, que són millors que les verdures verdes

Pròleg: Després de la tardor, la gent no ha de dubtar a veure el bolet. És una verdura sense greixos amb una nutrició rica i un sabor deliciós. És massa malbaratador si no ho saps!

El més comú és el bolet pla, que presenta una forma de ventall gris, té els efectes d'eliminar la humitat, afavorir la circulació sanguínia i allargar la vida, i té poc oli, per això s'anomena "sense greix i sense carn".

En aquesta temporada, la immunitat del cos es reduirà, de manera que podeu menjar més bolets, perquè els bolets són rics en vitamines, incloent un 20 per cent de proteïnes i una varietat d'aminoàcids. El consum regular pot millorar la immunitat del cos, que és bo per a la gent gran i els nens.

Els bolets són rics en una varietat d'aminoàcids, inclosos 8 aminoàcids essencials per al cos humà. En 100 g de bolets secs, conté 27 g de proteïna bruta, 1,5 vegades més que la carn de porc. No obstant això, el contingut d'oli d'aquest bolet és molt baix, només 1,5 g, 8,3 g de cel·lulosa, vitamines, calci, fòsfor, ferro i altres oligoelements.