Com emmagatzemar xampinyó blanc a rodanxes a la salmorra per obtenir la màxima frescor?

Netejar i tallar:Netegeu bé els bolets i talleu-los al gruix desitjat.

Preparar salmorra:Prepareu una solució de salmorra dissolent la sal en aigua. La proporció típica és d'aproximadament 1 cullerada de sal per tassa d'aigua, però podeu ajustar-la segons el vostre gust.

Bullir salmorra:Porteu la salmorra a ebullició per assegurar-vos que la sal estigui completament dissolta i per esterilitzar la solució.

Salmorra fresca:Deixeu que la salmorra es refredi completament abans d'utilitzar-la per emmagatzemar els bolets.

Pack de bolets:Col·loqueu els bolets a rodanxes en un pot o recipient net i esterilitzat. Assegureu-vos que hi hagi prou espai a la part superior perquè la salmorra cobreixi completament els bolets.

Afegiu salmorra:Aboqueu la salmorra refredada sobre els bolets, assegurant-vos que estiguin completament submergits. Deixeu una mica d'espai a la part superior del recipient per permetre l'expansió.

Segellar i refrigerar:Tanqueu bé el pot o recipient i guardeu-lo a la nevera. Els bolets es mantindran frescos durant diverses setmanes si s'emmagatzemen correctament.

Utilitzeu estris nets:Utilitzeu sempre estris nets per eliminar els bolets de la salmorra per evitar la contaminació.

Descartar si cal:Si els bolets es fan viscosos, es descoloreixen o desenvolupen una olor desagradable, descarteu-los immediatament per evitar una intoxicació alimentària.

Seguint aquests passos, podeu emmagatzemar xampinyons blancs a rodanxes en salmorra i gaudir-los més frescos durant un període prolongat.