Com conservar els alls durant molt de temps en pots?

1. Trieu all fresc: seleccioneu bulbs d'all ferms i sense taques.
2. Pelat: Peleu els claus, deixant-los sencers o trossejant-los, segons les vostres preferències.
3. Escaldat: escalfeu els grans d'all en aigua bullint durant uns 2 minuts, després refredeu-los ràpidament en aigua gelada. Això ajuda a reduir l'amargor i els bacteris.
4. Embalatge: envaseu els grans d'all blanquejats amb força en pots esterilitzats. Deixeu una mica d'espai de cap a la part superior.
5. Solució de salmorra: prepareu una solució de salmorra (1 tassa d'aigua, 1 tassa de vinagre i sal al gust) i aboqueu-la sobre l'all, assegurant-vos que els grans estan completament submergits.
6. Tancament: tanqueu bé els pots i processeu-los en un bany d'aigua bullint durant uns 10-15 minuts per garantir una conservació adequada.
7. Emmagatzematge: Un cop refredat, emmagatzemar els pots en un lloc fresc i fosc. Refrigerar després d'obrir.

Aquest mètode pot mantenir l'all segur i saborós durant diversos mesos!