L'origen de les rodanxes d'all secs

L'origen de les rodanxes d'all sec es remunta a la història d'introducció i cultiu de l'all. L'all es va originar a l'Àsia central i al Mediterrani i es va introduir a la Xina durant la dinastia Han. Això demostra que amb el cultiu i la popularitat de l'all a la Xina, la gent va començar a explorar gradualment com conservar i utilitzar millor aquest ingredient. Amb el temps, per tal d'allargar la vida útil dels alls i facilitar l'emmagatzematge i el transport, es van inventar les tècniques d'assecat. Aquesta tècnica utilitza equips específics, com ara assecadors amb bomba de calor d'energia d'aire, per assecar llesques d'all fresc i crear rodanxes d'all secs. Per tant, l'origen de les rodanxes d'all sec està estretament relacionat amb la introducció, el cultiu i el desenvolupament posterior de la tecnologia d'assecat de l'all.